Viruddh Aahar (विरुद्ध आहार)..Incompatible food

विरुद्ध आहारः किसके साथ क्या खाएं और क्या ना खाएं

आयुर्वेद के अनुसार विरुद्ध आहार बहुत सी बीमारियों का कारण है। आज कितनी नई बीमारियां लोगों को कष्ट दे रही हैं, जो किस वजह से हो रही कारण का पता नहीं चल पाता है। ऐसी बीमारियों के मूल में कहीं ना कहीं विरुद्ध आहार भी है।

कुछ खाद्य-पदार्थ तो स्वभाव से ही हानिकारक होते हैं। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो अकेले तो बहुत गुणकारी और स्वास्थ्य-वर्धक होते हैं, लेकिन जब इन्हीं पदार्थों को किसी अन्य खाद्य-पदार्थ के साथ लिया जाए तो ये फायदे की बजाय सेहत को नुकसान पहुँचाते हैं। ये ही विरुद्धाहार कहलाते हैं। विरुद्ध आहार का सेवन करने से कई तरह के रोग होने का खतरा रहता है। क्योंकि ये रस, रक्त आदि धातुओं को दूषित करते हैं, दोषों को बढ़ाते हैं।

भोजन 17 प्रकार से विरुद्ध हो सकता है:-

देश विरुद्ध: सूखे या तीखे पदार्थों का सेवन सूखे स्थान पर करना अथवा दलदली जगह में चिकनाई -युक्त भोजन का सेवन करना।

काल विरुद्ध: ठंड में सूखी और ठंडी वस्तुएँ खाना और गर्मी के दिनों में तीखी कशाय भोजन का सेवन।

अग्नि विरुद्ध: यदि जठराग्नि मध्यम हो और व्यक्ति गरिष्ठ भोजन खाए तो इसे अग्नि विरुद्ध आहार कहा जाता है।

मात्रा विरुद्ध: यदि घी और शहद बराबर मात्रा में लिया जाए तो ये हानिकारक होता है।

सात्मय विरुद्ध: नमकीन भोजन खाने की प्रवृत्ति रखने वाले मनुष्य को मीठा रसीले पदार्थ खाने पड़ें।

दोष विरुद्ध: वो औषधि , भोजन का प्रयोग करना जो व्यक्ति के दोष के को बढ़ाने वाला हो और उनकी प्रकृति के विरुद्ध हो।

संस्कार विरुद्ध: कई प्रकार के भोजन को अनुचित ढंग से पकाया जाए तो वह विषमई बन जाता है. दही अथवा शहद को अगर गर्म कर लिया जाए तो ये पुष्टि दायक होने की जगह घातक विषैले बन जाते हैं।

कोष्ठ विरुद्ध: जिस व्यक्ति को  कोष्ठबद्धता हो, यदि उसे हल्का, थोड़ी मात्रा में और कम मल बनाने वाला भोजन दिया जाए या इसके विपरीत शिथिल गुदा वाले व्यक्ति को अधिक गरिष्ठ और ज़्यादा मल बनाने वाला भोजन देना कोष्ठ-विरुद्ध आहार है।

अवस्था विरुद्ध: थकावट के बाद वात बढ़ने वाला भोजन लेना अवस्था विरुद्ध आहार है।

क्रम विरुद्ध: यदि व्यक्ति भोजन का सेवन पेट सॉफ होने से पहले करे अथवा जब उसे भूख ना लगी हो अथवा जब अत्यधिक भूख लगने से भूख मर गई हो।

परिहार विरुद्ध: जो चीज़ें व्यक्ति को वैद्य के अनुसार नही खानी चाहिए, उन्हें खाना-जैसे कि जिन लोगों को दूध ना पचता हो, वे दूध से निर्मित पदार्थों का सेवन करें।

उपचार विरुद्ध: किसी विशिष्ट उपचार- विधि में अपथ्य (ना खाने योग्य) का सेवन करना. जैसे घी खाने के बाद ठंडी चीज़ें खाना (स्नेहन क्रिया में लिया गया घृत)।

पाक विरुद्ध: यदि भोजन पकाने वाली अग्नि बहुत कम ईंधन से बनाई जाए जिस से खाना अधपका रह जाए अथवा या कहीं कहीं से जल जाए।

संयोग विरुद्ध: दूध के साथ अम्लीय पदार्थों का सेवन।

हृदय विरुद्ध: जो भोजन रुचिकार ना लगे उसे खाना।

समपद विरुद्ध: यदि अधिक विशुद्ध भोजन को खाया जाए तो यह समपाद विरुद्ध आहार है. इस प्रकार के भोजन से पौष्टिकता विलुप्त हो जाती है. शुद्धीकरण या रेफाइनिंग (refined or matured foods) करने की प्रक्रिया में पोशाक गुण भी निकल जाते हैं।

विधि विरुद्ध: सार्वजनिक स्थान पर बैठकर भोजन खाना।

विरुद्ध आहार के कुछ उदाहरण :-

*-  दूध और दही साथ में नहीं खा सकते हैं।दूध तथा दूध से बने पदार्थ (जैसे खीर, हलवा) के साथ कभी भी दही और दही से बने भोज्य पदार्थ का सेवन नहीं करना चाहिए।

*- प्याज और दूध कभी एक साथ न खाये ।

इसको खाने से सबसे ज्यादा चमड़ी के रोग

होते हैं, खाज ,खुजली,एगसिमा ,सोराईसिस,आदि ।

*- ऐसे ही कटहल (jack fruit )और दूध कभी न खाये । ये भी जानी दुश्मन हैं ।

 *- खट्टे फ़ल जिनमे सिट्रिक ऐसिड होता है कभी दूध के साथ न खायें । जैसे संतरा, नींबू, अंगूर, मौसंमी।

*- आयुर्वेद के अनुसार अगर कोई खट्‌टा फ़ल दूध के साथ खाने वाला है वो एक ही है आंवला । आंवला दूध के साथ जरुर खाये ।

*- इसी तरह शहद और घी कभी भी एक साथ न खायें

*- आम की दोस्ती दूध से जबरद्स्त हैं, लेकिन खट्टे आम की नहीं |इसलिये मैग़ो शेक पी रहे है तो ध्यान रखे आम खट्‌टा ना हो।

*- ऐसे ही उरद की दाल और दही एक साथ नहीं खाएं।

*- कच्चे अंकुरित धान्य के साथ पका हुआ भोजन नहीं करना चाहिए।

दो विरुद्ध आहार के बीच कम से कम डेढ़ से दो घंटे का अंतर होना चाहिए।

विरुद्ध आहार से होने वाले रोग :-

जो लोग ऊपर लिखित विरुद्ध आहारों का सेवन करते रहते हैं, उनके धातु, दोष व मल आदि विकृत हो जाते हैं। वे निम्नलिखित अनेक प्रकार के रोगों का शिकार हो सकते हैं :

चर्मरोग

फूड पॉयजनिंग

नपुंसकता

पेट में पानी भरना

बड़े फोड़े

भगन्दर

डायबिटीज

पेट से जुड़ी बीमारियां

बवासीर

कुष्ठ,सफेद दाग

टीबी

जुकाम

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Incompatible food

 According to Ayurveda, against diet, it is the cause of many diseases.  Today, how many new diseases are causing trouble to people, due to which reason the cause is not known.  At the root of such diseases is some kind of diet as well.

 Some foods are harmful by nature.  While there are some foods that are very beneficial and health-enhancing alone, when taken with other foods, they harm health rather than benefits.  These are called antidote.  There is a risk of many diseases due to taking diet against it.  Because these juices, blood etc. contaminate the metals, increasing the defects.

 17 types of Incompatible food : -

 According to the country: Consumption of dry or pungent substances in a dry place or a greasy food in marshland.

According to Age: Eating dry and cold items in the cold and hot bitter food during summer.

 According to intestinal health: If the gastrointestinal is moderate and the person eats the senior food, it is called the food against Agni.

 According to quantity: If equal amounts of ghee and honey are taken, it is harmful.

 According to truth: A person who has a tendency to eat salty food has to eat sweet juicy foods.

 According to defects: Using medicine, food that enhances the person's defects and is against their nature.

 According to Sanskar: If many types of food are cooked improperly, it becomes odd.  If curd or honey is heated, instead of being confirmed, they become deadly poisonous.

 According to the leprosy: If a person who has leprosy, is given a light, small amount and less stool-feeding food, or conversely, giving a person who has a loose anus more food and more stool-making is a leprosy diet.

According to State: Taking food that increases vata after exhaustion is a diet against stage.

 According to the order: If the person consumes food before the stomach becomes clean or when he is not hungry or when he has died of hunger due to excessive hunger.

 According to Parihara: Things that a person should not eat according to Vaidya, eat them - such as those who do not digest milk, they should consume the milk-made substances.

 According to treatment: Consuming inappropriate (non-edible) in a specific treatment method.  Like eating cold things after eating ghee (melted butter in lubrication).

 According to Pak: If the cooking fire is made with very little fuel, which will cause the food to be half-burnt or burn somewhere else.

 According to coincidence: Consumption of acidic substances with milk.

 According to the heart: eat food that does not taste interesting.

According to the community: If more pure food is eaten, then it is a food against the community.  Nutrition disappears with this type of food.  In the process of refined or matured foods, the dress properties are also removed.

 Lawless: Sitting in a public place and eating food.

 Some examples of Incompatible Food : -

 * - Milk and curd cannot be eaten together. With milk and milk products (like kheer, pudding), one should never consume food items made of curd and curd.

 * - Never eat onion and milk together.

 Most skin diseases by eating it

 There are scabies, itching, agsima, psoriasis, etc.

 * - Never eat jack fruit and milk like this.  They are also known enemies.

  * - Sour fruits that contain citric acid, never eat with milk.  Such as oranges, lemons, grapes, seasonal.

 * - According to Ayurveda, if a khatta fruit is eaten with milk, it is the same Amla.  Amla must be eaten with milk.

 * - Likewise, never eat honey and ghee together.

 * - Friendships of mangoes are strong with milk, but not of sour mangoes. So if you are drinking mago shake, then keep in mind that mangoes are not sour.

 * - Do not eat Urad dal and curd together.

 * - Cooked food with raw sprouts should not be eaten.

 There should be a difference of at least one to one and a half to two hours between the two opposed diets.

 Diseases caused by Incompatible Food : -

 Those who keep on eating the diet against the above, their metals, defects and feces etc. get distorted.  They can be victims of many of the following diseases:

 Dermatitis

 Food poisoning

 Impotence

 Stomach Water

 Big boils

 Bhagandar

 Diabetes

 Stomach disorders

 Piles

 Leprosy, White Stain

 TB

 common cold

बुद्ध पूर्णिमा (Buddha Purnima).......07.05.2020

बुद्ध पूर्णिमा (Buddha Purnima)

🌙🌝यह प्रकृति का दृश्य ऐसा है कि सब को अपनी ओर आकर्षित कर लेता है सूर्य की तेज के बाद चांद की शीतलता की चर्चा भी अवश्य होनी चाहिए।

   आज बुद्ध पूर्णिमा है🌝

      आज दहशत भरे मौन समाज की खामोशी टूटेगी। आज की चांदनी में खुशी की किलकारियां प्रतिध्वनित होंगीं।

आज रात्रि नीले गगन में खिले हुए पूर्णिमा के रुपहले चाँद का अवश्य दीदार करियेगा। आप निश्चित समझिए कि आज आप उसके मोह पाश में बंधने जा रहे हैं।कितना सुंदर,कितना पावन,कितना निर्मल है आज का चांद। आज रात की केसरिया चांदनी आपको मूक निमंत्रण देगी चाँद से बातें करने का,अपने दिल के हर कहे अनकहे किस्से सुनाने और सुलझाने का।आज रात चाँद के साथ सपनों की आकाश गंगा मे विचरिये,अपने ख्वाबों की रुपहली राह पर चलिये,चाँद से बरसती शीतल अमृत धारा का पान करिये। आज चाँद के चमकीले उजास में किसी की मधुर स्मृतियों की झालर को पलकों के किनारे झूलने दीजिये। आज चाँद का सौंदर्य आपके मन का सितार बन कर झन झनायेगा।

                     🌕"भोली सूरत देख  चाँद की

          चांदनी भी यूं मुस्कुराई है,

गुमसुम सी इंसा की ज़िंदगी मे

      इक रोशनी की किरण आयी है"।।♥

 English Translate

Buddha Purnima

This view of nature is such that attracts everyone towards it, after the sun's rise, the coldness of the moon must also be discussed.

    Today is Buddha Purnima

       Today, the silence of the dreaded silent society will break.  In today's moonlight, reverberations of joy will echo.

  Tonight, I will definitely see the full moon in full moon blossoming in the blue sky.  You definitely understand that today you are going to be bound in his love loop. How beautiful, how pure, how pure is the moon today.  Tonight's saffron moonlight will give you a silent invitation to talk to the moon, to recount and solve every story of your heart. In the Ganges, dream sky with the moon today, walk on the dream path of your dreams, showering with the moon  Drink a cold nectar stream.  In the bright light of the moon today, let the frill of someone's sweet memories dangle on the side of the eyelids.  Today, the beauty of the moon will become a star to your mind.

"Moonlight has also smiled like this,

 In the life of a silent person

       A ray of light has come"

Jatak stories from Past Life of Gautam Buddha. 

 

🌙

 Rules of Drinking Water (पानी पीने का नियम)

💧पानी पीने का नियम:-

जिस प्रकार भोजन करने के नियम  हैं, उसी प्रकार पानी पीने का भी नियम है। यह पढ़कर लगेगा कि हम सिर्फ नियमों में बंधे रहें। ऐसा नहीं है, खाने और पीने का नियम तो ऐसा है जिसको कुछ दिन करने के बाद शरीर उसी का अभ्यस्त हो जाता है। फिर आपको बहुत ज्यादा याद रखने की जरूरत नहीं पड़ती, बल्कि इन छोटे-छोटे नियमों का पालन करके हम चुस्त-दुरुस्त रह सकते हैं।

1. भोजन के अंत में या बीच में पानी पीना विष पीने के समान है। भोजन करने के कम से कम 1 घंटे या डेढ़ घंटे के बाद पानी पीना चाहिए। भोजन के पहले पानी कम से कम 40 मिनट या अधिक से अधिक 1 घंटे पहले पी लेना चाहिए। चाहे जितना पानी पी सकते हैं।
2. सुबह उठते ही दांत मुंह धोए बिना सबसे पहले गुनगुना पानी पीना चाहिए।
3. यदि भोजन में दो अन्न हैं, तो एक अन्न की समाप्ति और दूसरे अन्न की शुरुआत के पहले एक से दो घूंट पानी पी सकते हैं। भोजन के अंत में गला साफ करने के लिए एक से दो घूंट पानी पी सकते हैं।
4. भोजन के अंत में पीने के लिए सबसे अच्छी चीज मट्ठा या छाछ है, जिसको पीने का सही समय दोपहर के भोजन के बाद का है। दूसरी सबसे अच्छी चीज दूध है, जिसको शाम के खाने के बाद पी सकते हैं। दूध सोते समय पिए तो और अच्छा है। तीसरी सबसे अच्छी चीज है मौसमी फल के रस, जिसका सही समय है सुबह के भोजन के बाद। कोल्ड स्टोरेज के फलों का रस नहीं पीना चाहिए।
5. फल खाना जूस पीने से बहुत अच्छा माना जाता है। क्योंकि जूस में सारे फाइबर बाहर निकल जाते हैं। फाइबर ब्लड को साफ करता है तथा बड़ी आंत छोटी आंत को साफ करता है। हृदयाघात, ट्राइग्लिसराइड, कोलेस्ट्रोल नियंत्रित करता है। जूस में थोड़ा सा काला नमक डालकर पिएं या अदरक का रस अथवा चुना डालकर पिएं। ऐसा करने से कभी भी सर्दी नहीं होगी। एक गिलास जूस में चौथाई चम्मच अदरक का रस, काला नमक और चूना भी इस्तेमाल कर सकते हैं। काला नमक तथा चूने की मात्रा गेहूं के दाने के बराबर होनी चाहिए। (जिसको पथरी की समस्या हो वह चूना इस्तेमाल ना करें)।
6. पानी हमेशा चुस्कियां लेकर पिएं अर्थात पानी हमेशा घूंट - घूंट करके पीना चाहिए। हमारे शरीर में भोजन पचाने के लिए अम्ल होता है और मुंह में क्षार बनता है। लार के रूप में अम्ल और क्षार आपस में मिलकर न्यूट्रल हो जाते हैं। अम्ल का मतलब जिनका ph 7 से कम है और क्षार का मतलब जिनका ph 7 से अधिक है। न्यूट्रल का मतलब जिनका ph 7 है, पानी न्यूट्रल होता है।
7. घूंट घूंट कर पानी पीने से वजन नहीं बढ़ता अर्थात शरीर के बनावट के हिसाब से वजन संतुलित रहता है।
8. ठंडा पानी कभी नहीं पीना चाहिए। शरीर के तापमान के बराबर का ही पानी पीना चाहिए। मतलब गुनगुना पानी पिएं अर्थात 27 डिग्री से 37 डिग्री के बीच का ही पानी पीएं। मिट्टी के बर्तन का पानी 27 डिग्री तापमान का होता है, ऐसा मिट्टी की तासीर के कारण है।
9. ठंडा पानी पीने से पेट को उसे सामान्य तापमान पर लाने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत पड़ती है और अतिरिक्त ऊर्जा के लिए अतिरिक्त खून की जरूरत होती है। जिससे कि अलग-अलग हिस्सों से इसकी पूर्ति होती है। इससे उन हिस्सों में खून की कमी होने लगती है और ऐसा बार बार करने से कई बीमारियां शरीर में जन्म लेने लगती हैं।
10. ठंडा पानी पीने से पहली बीमारी कॉन्स्टिपेशन की होती है क्योंकि पानी ठंडा पीते रहने से बड़ी आंत संकुचित हो जाती है। फ्रिज का पानी, बर्फ डाला हुआ पानी और आइसक्रीम जैसी वस्तुएं खाने से परहेज करें।
11. सुबह गुनगुना पानी पीएं अथवा तांबे के बर्तन में रखा हुआ पानी पीएं। प्लास्टिक और एल्युमिनियम के बर्तन का पानी कभी मत पिएं। पानी का अपना कोई गुण नहीं होता है, इसे जिस में मिलाया जाता है उसी का गुण धारण कर लेता है।
12. पानी हमेशा बैठ कर ही पीएं।
13. खड़े होकर और जल्दी-जल्दी पानी पीने से दो गंभीर रोग होते हैं। जिसमें पहला है हर्निया और दूसरा है अपेंडिसाइटिस।
14. पानी हर व्यक्ति अपने वजन में 10 से भाग देकर दो घटाकर दिन भर में पानी पीने की मात्रा की गणना कर सकता है। सामान्य रूप से 4 से 5 लीटर पानी पीना चाहिए।
15. शरीर को अच्छी तरह काम करने के लिए शरीर को कम से कम 27 डिग्री और अधिक से अधिक से 48 डिग्री का तापमान चाहिए। लगातार ठंडा पानी पीते रहने से बड़ी आंत और छोटी आंत सिकुड़ जाती है।
16. होली के बाद और बारिश के पहले दिन तक मिट्टी के बर्तन का पानी पिएं, बारिश के पहले दिन से बारिश के अंतिम दिन तक तांबे के बर्तन का पानी पिएं और बारिश समाप्त होने के दिन से होली के दिन तक सोने के बर्तन में रखा हुआ पानी अच्छा माना जाता है।
17. नींद ना आना और अवसाद की बीमारियों के लिए शीशे के बर्तन में रखा हुआ पानी सबसे अच्छा होता है।
18. एक बार पानी गर्म करके सुबह से शाम तक पीया जा सकता है।💧

💦 जल ही जीवन,जल ही बसन्त

    जल ही है अनमोल रतन

जल बिन सब सून धरा पर

    जल ही संचित अनुपम धन।।"💦

English Translate

Rules of drinking water: -

 Just as there are rules for eating food, similarly there is a rule for drinking water.  It will be read that we should be bound only in rules.  It is not so, the rule of eating and drinking is such that after doing a few days the body gets used to it.  Then you do not need to remember too much, but by following these small rules, we can remain fit.

 - Drinking water at the end or middle of a meal is similar to drinking poison.  Water should be drunk at least 1 hour after meals or after one and half hour.  Water should be drunk at least 40 minutes or more than 1 hour before meals.  Whether you can drink as much water.

 - On waking up in the morning, without washing the mouth first of all, one should drink lukewarm water.

 - If there are two grains in the food, then one to two sips of water can be drunk before the end of one grain and the beginning of the second.  At the end of the meal, one to two sips of water can be drunk to clear the throat.

 The best thing to drink at the end of a meal is whey or buttermilk, the right time to drink is after lunch.  The second best thing is milk, which can be drunk after dinner.  Drinking milk at bedtime is even better.  The third best thing is seasonal fruit juices, the right time after the morning meal.  Cold storage fruit juice should not be drunk.

 Eating fruit is considered very good by drinking juice.  Because all the fiber in the juice gets out.  Fiber cleans the blood and large intestine cleanses the small intestine.  Controls heart attack, triglyceride, cholesterol.  Drink a little black salt in juice or drink ginger juice or chun.  By doing this, there will never be a cold.  One-fourth teaspoon of ginger juice, black salt and lime can also be used in a glass of juice.  The quantity of black salt and lime should be equal to the grain of wheat.  (Those who have stones problem, do not use lime).

 - Always drink water with a sip, that is, water should always be sipped.  Our body has acid to digest food and alkali is formed in the mouth.  As saliva, acids and bases become neutral together.  Acid means less than ph 7 and alkali mean ph greater than 7.  Neutrals, meaning ph of 7, are water neutral.

 - Drinking water after sipping does not increase weight, that is, weight is balanced according to body texture.

 - Never drink cold water.  One should drink water equal to body temperature.  That means drink lukewarm water i.e. drink only water between 27 degree to 37 degree.  The pottery has a water temperature of 27 degrees, this is due to the clay effect.

 - Drinking cold water requires extra energy to bring the stomach to normal temperature and extra blood is needed for extra energy.  So that it is fulfilled by different parts.  This causes blood loss in those parts and by doing this again and again many diseases start taking birth in the body.

 - The first disease caused by drinking cold water is constipation because by drinking cold water, the large intestine becomes compressed.  Avoid eating things like fridge water, ice poured water and ice cream.

 - Drink lukewarm water in the morning or drink water kept in a copper vessel.  Never drink water from plastic and aluminum utensils.  Water does not have any quality of its own, it gets the quality of the same in which it is mixed.

 - Always drink water while sitting.

 - Standing and drinking water frequently causes two serious diseases.  The first is hernia and the second is appendicitis.

 Every person can calculate the amount of water to drink throughout the day by dividing his weight by 10 divided by two.  Normally 4 to 5 liters of water should be drunk.

 - For the body to work well, the body needs a temperature of at least 27 degrees and maximum of 48 degrees.  Continually drinking cold water shrinks the large intestine and small intestine.

 After the Holi and drink the earthen pot water till the first day of the rain, drink the copper pot water from the first day of the rains to the last day of the rains and keep it in the gold vessel from the day of the rain till the day of Holi.  Water is considered good.

 - Water kept in a glass vessel is best for sleeplessness and depression diseases.

 - Once heated, water can be drunk from morning to evening.

ओस की बूंद (Oos ki boond )

💦श्यामल गगन में, तारों की छांव से दूर बहुत दूर, धरती मां की गोद के हरे घास के बिछौने पर ओस की बूंदों का दीदार कीजिए। इतनी सुंदर! इतनी निश्चल! वह आपको पास बुलाएगी, धीरे -धीरे ,हौले-हौले। आप उसके पास स्वतः खिंचे चले जाएंगे। वह पूरे आत्मविश्वास के साथ आपका स्वागत करेगी । आपका लाड करेगी। आपको दुलराएगी। उसे यह भी पता है कि उसका जीवन अत्यंत अल्प है। मात्र एक रात का ही तो जीवन है उसका। प्रातः काल भगवान भास्कर को प्रणाम करके उस की जीवन लीला का अंत हो ही जाना है । फिर भी  मृत्यु का लेशमात्र भी भय नही। वह मुस्कुराती है । मन की आंखों से देखिए तो सही,कितनी प्यारी लगती है वह ओस की बूंद। हम मशीनी ज़िन्दगी जीने वाले इंसानो को वह विवश करती है अपनी जिंदगी गुनगुनाने को । एक ही रात में वह ओस की बूंद अमर हो जाती है , हमारे, आपके किस्सों में, कहानियों में, कविताओं में और हमारी आपकी जिंदगी के कुछ हसीन लम्हों में। अब बस ।
♥चार पंक्तियां केवल आपके लिए

" आज फिर से  जिंदगी मुस्कुराई है, 

हवाओं में इक भीनी महक छाई है, 

 चांदनी रातों में फिज़ा भी शर्माई है 

मेरी किस्मत भी आज इतराई  है।"

English Translate

Oos ki boond

In Shyamal Gagan, far away from the shade of the stars, watch the drops of dew on the laying of green grass of Mother Earth's lap.  So pretty!  So sure!  She will call you nearby, slowly, slowly.  You will automatically get drawn to him.  She will welcome you with full confidence.  Your lad will do it.  Will cherish you  He also knows that his life is very short.  His life is only for one night.  In the morning, after paying obeisance to Lord Bhaskar, his life is bound to end.  Yet there is not even the least fear of death.  She smiles.  If you look through the eyes of the mind, then how beautiful it looks like a drop of dew.  It compels us humans who live machine life to make a living.  That dew drop becomes immortal in a single night, in our stories, in our stories, in poems and in some beautiful moments of our lives.  enough .

 ♥ Four lines only for you

 "Life has smiled again today,

 There is a lot of smell in the winds,

  Fiza is also shy during moonlight nights

 My fate is also Itrai today. "

Food & Eating habits (भोजन पकाने तथा भोजन करने का नियम)

भोजन पकाने तथा भोजन करने का नियम:-

आज हम यहां कुछ ऐसे नियमों की बात करेंगे, जिसे बहुत लोग जानते भी नहीं और जो जानते भी हैं वह इसका पालन नहीं करते। यह भी कह सकते हैं कि हम आधुनिक चीजों के इतने अभ्यस्त हो गए हैं कि इनको छोड़ पाना हमारे लिए मुश्किल हो गया है।

भोजन पकाने का नियम:-

• भोजन को पकाते समय सूर्य का प्रकाश तथा पवन का स्पर्श मिलना चाहिए, जिससे भोजन पकाते समय अधिक से अधिक प्राणवायु (ऑक्सीजन) भोजन द्वारा शोषित हो और वह भोजन शरीर के लिए लाभदायक हो। यह तभी संभव है जब भोजन किसी खुले बर्तन में बने, प्रेशर कुकर में ना बने। अर्थात हमें प्रेशर कुकर में बना भोजन नहीं करना चाहिए। प्रेशर कुकर खाने को पकाने के लिए उस पर अतिरिक्त दबाव डालता है और इस प्रकार बने भोजन में 3% माइक्रोन्यूट्रिएंट्स बचते हैं।
• भोजन पकाने के लिए एल्युमिनियम धातु से बने बर्तन का उपयोग न करें। एल्युमिनियम के बर्तन में पका खाना खाने से शरीर की प्रतिकारक क्षमता कम होती है।
• रेफ्रिजरेटर का उपयोग कम से कम करें। रेफ्रिजरेटर में कुछ गैसों का इस्तेमाल प्रकृति के नियमों के विरुद्ध तापमान कम करने में होता है, जिसको (CFC)क्लोरोफ्लोरोकार्बन कहते हैं। रेफ्रिजरेटर में रखा खाद्य पदार्थ इन तीनों जहरीले गैसों के प्रभाव में रहता है।
• अब बात यह है कि आधुनिक जीवन शैली में जबकि हम इसके इतने अभ्यस्त हो चुके हैं इस को छोड़ना बहुत मुश्किल है, परंतु इतना तो कर ही सकते हैं कि इसका इस्तेमाल कम से कम करें। पका हुआ भोजन  फ्रिज में रखने से बचें।
• नमक में काला नमक और सेंधा नमक का उपयोग करें, आयोडीन नमक से बचें। सबसे ज्यादा सोडियम सेंधा नमक और काला नमक से मिलता है। आयोडीन की पूर्ति दैनिक आहार में किए गए भोजन से हो जाती  है।

भोजन करने का नियम

• कोई भी भोजन पकने के 48 मिनट के अंदर उसका उपभोग कर लेना चाहिए। इसके पश्चात भोजन की पोषकता कम होने लगती है। 24 घंटे के बाद भोजन बासी हो जाता है।
• खाना खाते समय खाने को इतना चबाएं कि जितने जितने दांत हो अतः खाने को 32 बार चबाएं। ऐसा करने से मुंह की लार ज्यादा से ज्यादा पेट में जाती है और खाने को पचाने में मदद करती है। चबा चबा कर खाने से मोटापा नहीं बढ़ता है।
• बीमारियों के इलाज करने से ज्यादा महत्वपूर्ण है बीमारियों से बचना इसलिए खाना खाने जितना ही महत्वपूर्ण है खाने को पचाना।

• भोजन के अंत में या बीच में पानी पीना विष पीने के बराबर है, अतः भोजन करने के 60 मिनट से 90 मिनट पश्चात ही पानी पीना चाहिए, जिससे भोजन का पाचन सही प्रकार से हो सके। ऐसा नहीं करने पर भोजन का पाचन सही ढंग से नहीं होता, जिससे एसिडिटी, हाइपर एसिडिटी, अल्सर, बवासीर, मूल व्याध, भगंदर, जैसे रोगों की संभावना बढ़ जाती है।
• फलों का सेवन सूर्योदय के पश्चात तथा सूर्यास्त के पहले करना श्रेयस्कर होता है।
• सुबह का भोजन सूर्य उदय से ढाई घंटे तक कर लेना चाहिए तथा रात का भोजन सूर्यास्त होते होते कर लेना उत्तम माना गया है।
• सुबह का भोजन सबसे अधिक दोपहर का उससे कम तथा रात्रि का भोजन सबसे कम करना चाहिए।
• सुबह के भोजन के पश्चात फल का जूस, दोपहर भोजन के पश्चात् छाछ तथा रात्रि भोजन के पश्चात दूध पीने का विधान है।

   उम्मीद इन छोटे-छोटे नियमों का पालन करके हम खुद को स्वस्थ  रख सकते हैं।

   सर्वे भवन्तु सुखिन: 

                   सर्वे संतु निरामया: ।।

दो लाइनों में सुखी जीवन 

"उच्च विचार,पोषक

         भोजन और मेडिटेशन,

तन मन हो स्वस्थ

               रहे जीवन रोशन"।।

English Translate

Rules for cooking and eating food: -

 Today we will talk about some such rules, which many people do not know and those who do not know do not follow it.  It can also be said that we have become so accustomed to modern things that it has become difficult for us to leave them.

 Rules of cooking food: -

 While cooking food, sunlight and a touch of wind should be found, so that maximum pranavayu (oxygen) is exploited by food while cooking food and that food is beneficial for the body.  This is possible only when the food is made in an open vessel, not in a pressure cooker.  That is, we should not eat food made in a pressure cooker.  The pressure cooker puts additional pressure on the food to cook and the food thus formed has 3% micro nutrients left.

• Do not use utensils made of aluminum metal for cooking.  Eating cooked food in an aluminum vessel reduces the body's repulsive capacity.
• Use the refrigerator sparingly.  Some gases are used in refrigerators to lower the temperature against the laws of nature, known as (CFC) chlorofluorocarbons.  Food kept in the refrigerator remains under the influence of these three toxic gases.
• Now the thing is that in modern life, while we have become so used to it, it is very difficult to leave it, but you can only do so much to use it to a minimum.  Avoid keeping cooked food in the fridge.
• Use black salt and rock salt in salt, avoid iodine salt.  Sodium salt is most commonly found in rock salt and black salt.  Iodine is replenished by food taken in the daily diet.

 Rules of food:-

• Any food should be consumed within 48 minutes of cooking.  After this, the nutrition of food starts decreasing.  The food becomes rancid after 24 hours.
• While eating food, chew the food so that there are as many teeth, so chew the food 32 times.  By doing this, the saliva of the mouth goes more and more into the stomach and helps to digest food.  Chewing chewing does not increase obesity.
• Avoiding diseases is more important than curing diseases, so digesting food is as important as eating food.
• Drinking water at the end or middle of a meal is equivalent to drinking poison, so water should be drunk only after 60 minutes to 90 minutes of the meal, so that the digestion of food can be done properly.  If not, the digestion of the food is not done properly, which increases the chances of diseases like acidity, hyper acidity, ulcers, hemorrhoids, mucus, hysteria etc.
• Consumption of fruits after sunrise and sunset It is best to do before.
• Morning meal should be eaten for two and a half hours before sunrise and it is considered best to have dinner by sunset.
• The morning meal should be less than that in the afternoon and the minimum of dinner.
• There is a law for fruit juice after morning meal, buttermilk after lunch and milk after dinner.
• Hopefully by following these small rules, we can keep ourselves healthy.

सूरज की पहली किरण (First ray of sun) || Suraj ki pahli Kiran

सूरज की पहली किरण (First ray of sun)

आज सुबह जब मैं उठकर छत पर गई तो उदित होते हुए सूर्य की सुकोमल रश्मियां मेघों को चीरती हुई धरती तक आ रही थीं।  इस नयनाभिराम दृश्य को देखकर रोम-रोम पुलकित हो उठा। दिवाकर की किरणें धरती पर पड़ते ही सारी सृष्टि खिल उठती है, चिड़िया चहचहा उठती हैं, फूल खिल जाते हैं, मोर नाच उठते हैं, नदियां  कल कल करने लगती हैं। भोर का वह मंजर, नीले आसमान में लालिमा बिखेरती दिवाकर की किरणों को देखकर इंसान का मन-मयूर स्वतः ही नृत्य करने लगता है।

सूरज की पहली किरण ने

आशा का सवेरा लाया,

चिड़िया चहकी बागों में

दिन का परचम लहराया।

स्वास्थ्य की दृष्टि से भी यह सूर्य की किरणें बहुत लाभप्रद हैं। हमारी आधुनिक जीवन शैली में हमने प्रकृति के उल्टा काम शुरू कर दिया है। हमारी प्राचीन सभ्यता तो जल्दी सोने तथा प्रातः काल जल्दी उठने की है। शायद यह हमारी उल्टी दिनचर्या ही कुछ बीमारियों की वजह है जैसे विटामिन डी की कमी से होने वाले रोग। हमें सबसे ज्यादा विटामिन डी सूर्य की रोशनी से ही मिलती है।
विटामिन डी शरीर की लगभग हर कोशिका को प्रभावित करता है. यह सूर्य के प्रकाश में रहने पर त्वचा में उत्पन्न होता है, और कैल्शियम के अवशोषण तथा हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है. विटामिन डी का लेवल कम होने पर हड्डियों को नुकसान पहुंचता है. हालांकि, यह विटामिन दिल, मस्तिष्क और प्रतिरक्षा तंत्र के लिए भी उतना ही महत्वपूर्ण है. विटामिन डी की कमी से थकान, हड्डियों में दर्द, शरीर के पीछे के निचले हिस्से में दर्द, अवसाद, घाव को भरने में अधिक वक्त लगना, हड्डियों में कमी, बाल झड़ना, मांसपेशियों में दर्द आदि की समस्याएं होती हैं।

English Translate

First ray of sun

 This morning, when I got up and went to the terrace, the rising sun was coming down to the earth ripping the clouds.  Seeing this panoramic view, Rome got flushed.  As soon as the rays of Diwakar fall on the earth, the whole world blossoms, birds chirp, flowers blossom, peacocks dance, rivers start tomorrow.  The dawn of the dawn streaks across the blue sky, seeing the rays of the human being, and the heart of the person automatically starts dancing.

 The first ray of the sun

 Brought dawn of hope,

 Birds in Chawki orchards

 Waved the day's glory.

 These sun rays are also very beneficial in terms of health.  In our modern lifestyle, we have started the reverse work of nature.  Our ancient civilization is to sleep early and rise early in the morning.  Perhaps this is the cause of some diseases in our vomiting routine such as vitamin D deficiency diseases.  We get the most vitamin D from sunlight only.

 Vitamin D affects almost every cell in the body.  It is produced in the skin when exposed to sunlight, and is essential for calcium absorption and bone health.  Bone loss occurs when vitamin D levels are low.  However, this vitamin is equally important for the heart, brain, and immune system.  Vitamin D deficiency causes problems of fatigue, bone pain, lower back pain, depression, more time to heal the wound, loss of bones, hair loss, muscle pain etc.

रोग प्रतिरोधक शक्ति (IMMUNITY)

इस समय जबकि सारा संसार कोरोना  महामारी से जूझ रहा है, तब सबसे ज्यादा जरूरत है अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की,जिसके लिए आयुष मंत्रालय ने भी दिशा-निर्देश जारी किए हैं। यहां हम अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की चर्चा करेंगे  जिसमें  योग आयुर्वेद तथा घरेलू नुस्खे भी शामिल हैं। आइये शुरुआत करते हैं योग से।

   योग :

  योग एक ऐसा माध्यम है या फिर कह लीजिए ऐसी क्रिया है जिससे हम इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ-साथ सभी प्रकार की बीमारियों से बच सकते हैं। यह हमारी ऋषि परंपरा है, जो आदि काल से चली आ रही है। वर्तमान में योग गुरु बाबा रामदेव ने इसे देश  विदेश में प्रचारित- प्रसारित कर इसकी महत्ता से अवगत कराया है। किसी की दिनचर्या कितनी भी व्यस्त हो उसे अपने दिन की शुरुआत योग से ही करनी चाहिए। रोग प्रतिरोधकता बढ़ाने के लिए 5 मिनट भस्त्रिका, 15:15 मिनट कपालभाति और अनुलोम विलोम,  5-5  बार बाह्य भ्रामरी तथा उद्गित प्राणायाम करें। 10 से 15 मिनट यौगिक जोगिंग तथा 20 से 25 बार सूर्य नमस्कार करें।

 आयुर्वेद :

अब बात कर लेते हैं आयुर्वेद की। जैसा कि सर्वविदित है आयुर्वेद हमारी प्राचीनतम् चिकित्सा प्रणाली है। आयुर्वेद का अर्थ ही है "जीवन से संबंधित ज्ञान"। प्रधानमंत्री मोदी भी आयुर्वेदिक उपायों को करने तथा आयुष मंत्रालय के दिए निर्देशों का पालन करने की सलाह दे रहे हैं।

 आयुर्वेदिक तरीके से इम्यूनिटी कैसे बढ़ाएं :-

-आंवला इम्यूनिटी बढ़ाकर कोरोना वायरस से बचाव कर सकता है। इसलिए प्रतिदिन आंवले का सेवन करें। आंवले का सेवन किसी भी रूप में कर सकते हैं- आंवला पाउडर, आंवला कैंडी, आंवले का अचार, आंवले का मुरब्बा।

-कोरोनोवायरस की रोकथाम के लिए गिलोय एक आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है। गिलोय का उपयोग काढ़ा बना कर किया जा सकता है। इसकी ऊंगली जितनी मोटी तथा 6-7 इंच लंबी बेल को एक गिलास पानी में उबालें तथा आधा शेष रह जाने पर इसका सेवन करें।

- टमाटर विटामिन सी का अच्छा स्रोत होने के साथ–साथ जैविक सोडीयम, फासफोरस, कैल्शियम, पोटैशियम, मैगनीशियम और सल्फर का अच्छा स्रोत है। टमाटर में मौजूद ग्लूटाथियोन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

-अपने दैनिक खानपान में संतरा तथा नींबू को शामिल करें, इसमें भी पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है।

- इसके अतिरिक्त दोनों नासिका छिद्रों में दो बार तिल का तेल अथवा गाय का घी डालें।

   आयुष मंत्रालय द्वारा जारी आयुर्वेदिक उपाय :-

- पूरे दिन गुनगुना पानी पिएं, इससे शरीर के विषैले पदार्थ निकल जाते हैं.
- हल्दी, जीरा, धनिया और लहसुन को अपनी रोजाना की कुकिंग में इस्तेमाल करना चाहिए.
- सुबह चव्यप्राश का 10 ग्राम (1 चम्मच) लेने से COVID19 से लड़ने में मदद मिलेगी।
- तुलसी, दालचीनी, काली मिर्च, मुनक्का और सूखी अदरक से बनने वाला काढ़ा या हर्बल टी दिन में 2 बार लेना चाहिए। आप इसमें टेस्ट के लिए गुड़ या नींबू का रस मिला सकते हैं।
- हल्दी वाला दूध या गोल्डन मिल्क पूरे दिन में 1 या दो बार पीने की सलाह भी दी गई हैं। इसके लिए 150मिली गर्म दूध में 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर पिएं।
- अगर आपके गले में खराश हो रही है तो गर्म पानी में पुदीने के पत्ते और अजवायन डालकर भाप ले।
 - लौंग के पाउडर को चीनी या शहद के साथ मिलाकर पूरे दिन में 2-3 बार ले सकते हैं।
- इसके अलावा, 1 टेबलस्पून तिल का तेल या कोकोनट ऑयल से गरारे करने के बाद गर्म पानी से कुल्ला करें।

कोरोना से बचाव के टिप्स देते हुए आयुष मंत्रालय ने यह भी कहा है कि आप इन्हें अपने जीवन का हिस्सा बनाने के साथ दूसरों को भी इसकी सलाह जरूर दें।

 Sun Gazing (सन गेजिंग):

सूर्य को निहारना एक ऐसी क्रिया है  जिससे शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है। सूर्य को निहारने से शरीर में कुछ हार्मोन (मेलाटोनिन और सेरोटोनिन) का स्राव होता है, जिससे शरीर को शक्ति मिलती है और व्यक्ति अधिक क्रियाशील हो जाते हैं। उगते हुए सूर्य को 10 सेकंड तक खुली आंखों से तत्पश्चात आंखों को बंद करके 2 मिनट तक निहारें।

"माना गुल को गुलशन न कर सकेंगे हम,पर कर देंगे कुछ कांटे कम

कर देंगे कुछ कांटे कम

जिस राह से गुजरेंगे हम।"

(स्वदेशी गुरुकुलम ट्रस्ट)

English Translate

(IMMUNITY)

At the moment when the whole world is battling the corona epidemic, the need is to increase its immunity, for which the Ministry of AYUSH has also issued guidelines.  Here we will discuss to increase our immunity, including Yoga Ayurveda and home remedies.  Let's start with yoga.

Yoga :

   Yoga is one such medium or, say, it is such an action that along with increasing immunity, we can avoid all kinds of diseases.  This is our sage tradition, which has been going on since the beginning.  At present, Yoga Guru Baba Ramdev has made it public in the country and abroad - and made him aware of its importance.  No matter how busy one's routine is, he should start his day with yoga.  To increase the immunity of the disease, do 5 minutes of bhastrika, 15:15 minutes of kapalabhati and anulom antonyms, 5-5 times externally bramhari and proven pranayama  Perform 10 to 15 minutes of compound jogging and Surya Namaskar 20 to 25 times.

                      

Ayurveda :

 Now let's talk about Ayurveda.  Ayurveda is our ancient system of medicine as is well known.  Ayurveda itself means "knowledge related to life".  Prime Minister Modi is also advising to take Ayurvedic measures and follow the instructions given by the Ministry of AYUSH.

How to increase immunity in Ayurvedic way: -

 -Amla can protect against corona virus by increasing immunity.  Therefore, take amla daily.  You can consume Amla in any form- Amla powder, Amla candy, Amla pickle, Gooseberry jam.

 Giloy is an Ayurvedic herb for the prevention of coronovirus.  Giloy can be used as a decoction.  Boil a finger as thick as 6-7 inches long and in a glass of water, and when half is left, consume it.

 Tomatoes are a good source of vitamin C as well as a good source of organic sodium, phosphorus, calcium, potassium, magnesium and sulfur.  The glutathione present in tomatoes increases the body's immunity.

 -Include orange and lemon in your daily diet, it also contains sufficient amount of vitamin C.

 In addition, add sesame oil or cow's ghee twice to both nasal cavities.

 Ayurvedic measures issued by Ministry of AYUSH: -

 - Drink lukewarm water throughout the day, it removes the toxic substances of the body.

 Turmeric, cumin, coriander and garlic should be used in their daily cooking.

 - Taking 10 grams (1 teaspoon) of Chavayaprash in the morning will help in fighting COVID19.

 - Decoction or herbal tea made from basil, cinnamon, black pepper, dry grapes and dry ginger should be taken 2 times a day.  You can add jaggery or lemon juice to it.

 - It is also recommended to drink turmeric milk or golden milk 1 or twice in a day.  For this, add 1/2 tsp turmeric powder to 150 ml hot milk and mix it.

 - If you have a sore throat, add mint leaves and parsley in hot water and steam it.

  - Combining clove powder with sugar or honey can be taken 2-3 times throughout the day.

 In addition, gargle with 1 tablespoon sesame oil or coconut oil and gargle with warm water.

 While giving the tips of rescue from Corona, the Ministry of AYUSH has also said that you should make it a part of your life and give advice to others as well.

   

 Sun Gazing:

 Beholding the sun is an action that increases the energy level in the body.  By looking at the sun, certain hormones (melatonin and serotonin) are secreted in the body, which gives strength to the body and individuals become more active.  Observe the rising sun with eyes open for 10 seconds, then close the eyes for 2 minutes.

 "Suppose we won't be able to gulp Gul, but we will reduce some thorns

 Will make some thorns less

 The path we will pass. "

(Swadeshi Gurukulam Trust)