शहतूत (Mulberry)~Shahtoot

शहतूत (Mulberry) एक मीठा फल है, जो अपने खास स्वाद के लिए जाना जाता है। इसके मीठे और तीखे स्वाद के कारण शहतूत (Mulberry) की ज्यादातर किस्मों का इस्तेमाल शरबत, जैम, जेली, शराब, चाय आदि के लिए किया जाता है।शहतूत (Mulberry) का पेड़ लोगों को शहतूत(Shahtoot) प्रदान करने के अलावा कई अन्य लाभ भी देता है। शहतूत(Shahtoot) के पेड़ की पत्तियां रेशम के कीड़े के लिए एकमात्र खाद्य श्रोत है।

शहतूत का फल खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहतमंद भी है।आयुर्वेद में शहतूत के ढेरों फायदे के बारे में बताया गया है। गर्मियों में शहतूत के सेवन से लू नहीं लगती।

जानते हैं शहतूत के फायदे ,नुकसान ,उपयोग और औषधीय गुणों के बारे में

शहतूत पोषक तत्वों से भरपूर है, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें आयरन, विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम शामिल है। इसमें फाइबर, कार्बनिक यौगिक तथा एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाया जाता है।

शहतूत के औषधीय गुण, फायदे और नुकसान

#  लू/ गर्मी 

शहतूत गर्मियों का फल है और गर्मियों में प्रतिदिन इसके सेवन से लू नहीं लगती।

#  इम्युनिटी बढ़ाता है

शहतूत में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, जो रोगों से लड़ने में हमारी मदद करता है और इसके साथ ही हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाता है।

#  टॉन्सिल को दूर करता है

शहतूत का सेवन गले के लिए भी फायदेमंद होता है। खासकर टॉन्सिल के रोग में इसके सेवन से काफी मदद मिलती है। टॉन्सिल से परेशान व्यक्ति इसका शरबत बनाकर पी सकते हैं।

#  कब्ज में

शहतूत के सेवन से पेट भी दुरुस्त रहता है। अगर पेट में कब्ज की शिकायत है, तो शहतूत के जूस में थोड़ी मात्रा में पिप्पली का चूर्ण मिलाकर पीने से कब्ज दूर होता है। शहतूत में मौजूद फाइबर पेट के पाचन तंत्र को भी ठीक करता है।

#  रक्त संचार

शहतूत के सेवन से खून में मौजूद अशुद्धियों को दूर किया जा सकता है और साथ ही यह रक्त परिसंचरण की प्रक्रिया को भी नियंत्रित करता है। यह खून को साफ करता है।

#  ब्लड शुगर में

शहतूत शरीर में इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ाता है और खून में शुगर की अधिक मात्रा को कम करने में सहायक है।

#  एनीमिया में सहायक 

एनीमिया की समस्या होने पर भी शहतूत का इस्तेमाल कर सकते हैं। शहतूत में एंटी हिमॉलिटिक (हीमोग्लोबिन का स्तर को बढ़ाने वाला) प्रभाव पाया जाता है, जो एनीमिया की समस्या को काफी हद तक कम करने में सक्षम है।

#  मजबूत हड्डियों के लिए 

सफेद शहतूत में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक है।

#  मुंह के छाले

एक चम्मच शहतूत के रस को एक कप पानी में मिलाकर कुल्ले करने से मुंह के दाने वह छाले ठीक हो जाते हैं।

#  पेट के कीड़े

शहतूत के पेड़ की छाल का काढ़ा बनाकर पीने से पेट के कीड़े समाप्त हो जाते हैं।

#  फोड़ा

शहतूत के पत्तों पर पानी डालकर पीसकर गर्म करके फोड़े पर बांधने से पका हुआ फोड़ा फट जाता है तथा घाव जल्दी भर जाता है।

#  अपच होने पर

*  शहतूत के छह कोमल पत्तों को चबाकर पानी के साथ सेवन करने से अपच रोग में लाभ होता है।

*  शहतूत को पकाकर शरबत बना लें फिर इसमें छोटी पीपली का चूर्ण मिलाकर पिलाने से लाभ होता है।

#  टॉन्सिल का बढ़ना

एक चम्मच शहतूत के शरबत को गर्म पानी में मिलाकर गरारे करने से गले के टॉन्सिल में आराम मिलता है।

शहतूत के पौष्टिक तत्व ( Nutritional Value of Mulberry)

शहतूत के नुकसान

*  शहतूत में पोटेशियम की भरपूर मात्रा है जो गुर्दे की बीमारियों और पित्ताशय के दर्द से पीड़ित रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है किडनी से संबंधित रोगियों को पोटेशियम की अधिक मात्रा नहीं लेनी चाहिए इसीलिए शहतूत से बचना चाहिए।

*  शहतूत रक्त शर्करा को कम करता है अतः जिसे पहले से रक्त शर्करा की कमी की परेशानी है उसे शहतूत का सेवन नहीं करना चाहिए।

*  लीवर की समस्या से पीड़ित रोगी को शहतूत के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए

English Translate

Mulberry ~ Shahtoot

 Mulberry is a sweet fruit, which is known for its distinct taste. Due to its sweet and pungent taste, most varieties of Mulberry are used for sherbet, jam, jelly, liquor, tea etc. The Mulberry tree provides people with mulberry, besides many others. It also gives benefits. The leaves of the mulberry (Shahtoot) tree are the only food source for silkworms.

 The fruit of mulberry is as delicious as it is healthy to eat, it is healthy as well. There are many benefits of mulberry in Ayurveda. Consumption of mulberry in summer does not cause heatstroke.

 Know the Advantages, Disadvantages, uses and medicinal properties of Mulberry

 Mulberry is rich in nutrients, which are essential for our body. It contains iron, vitamin C, vitamin K, potassium, phosphorus and calcium. It also has fiber, organic compounds and antioxidant properties.

 Medicinal properties, advantages and disadvantages of Mulberry

 # Lu / Summer

 Mulberry is the fruit of summer and its use in summer does not cause heatstroke.

 # Increases Immunity

 Mulberry contains good amount of Vitamin C, which helps us in fighting diseases and at the same time enhances our immunity.

 # Removes Tonsils

 Consumption of mulberry is also beneficial for the throat. Especially in the disease of tonsils, its intake helps a lot. Persons suffering from tonsils can drink it by making syrup.

 # In Constipation

 Consumption of mulberry also keeps the stomach healthy. If there is a complaint of constipation in the stomach, then drinking a small quantity of Pippali powder mixed with mulberry juice, the constipation is eliminated. The fiber present in mulberry also cures the digestive system of the stomach.

 # Blood Circulation

 By taking mulberry, the impurities present in the blood can be removed and at the same time it also controls the process of blood circulation. It cleanses the blood.

 # In blood Sugar

 Mulberry increases the activation of insulin in the body and is helpful in reducing excess sugar in the blood.

 #  Helpful in Anemia

 Mulberry can be used even if you have anemia problem. Mulberry has anti-hermolytic (hemoglobin level enhancing) effect, which is able to reduce the problem of anemia to a great extent.

 # For strong bones

 Calcium is found in abundance in white mulberry, which helps in strengthening bones.

 # Mouth Sores

 Mixing one teaspoon of mulberry juice in one cup of water and gargling it cures mouth blisters.

 # Stomach bug

 Taking a decoction of the bark of mulberry tree kills stomach worms.

 # Boil

 Put water on mulberry leaves and grind it and heat it and tie it on the boil, it causes ripe boil and wounds heal quickly.

 # If Indigestion

 * Chewing six soft leaves of mulberry and drinking it with water is beneficial in indigestion.

 * Cook the mulberry and make sherbet, then mixing it with the powder of small peppercorns is beneficial.

 # Tonsil enlargement

 Gargling a spoonful of mulberry syrup mixed with warm water provides relief in the tonsils of the throat.

 Side Effects of Mulberry 

 * Mulberry contains plenty of potassium which can be harmful for patients suffering from kidney diseases and gall bladder pain. Kidney related patients should not take excessive amount of potassium which is why mulberry should be avoided.

 * Mulberry reduces blood sugar, so those who already have a problem of blood sugar deficiency should not consume mulberry.

 * Patients suffering from liver problems should avoid excessive intake of mulberry