अनार (Pomegranate)

शायद ही कोई ऐसा होगा, जिसे अनार (Pomegranate) पसंद नहीं होगा। अनार (Pomegranate) का छिलका जितना मोटा और कठोर होता है, अंदर उतना ही स्वादिष्ट और मीठा फल होता है। किसी भी व्यक्ति को कोई भी रोग हो जाता है, तो लोग उन्हें सबसे पहले अनार (Pomegranate) के सेवन की सलाह देते हैं। डॉक्टर भी कमजोरी दूर करने के लिए या इलाज के बाद स्वास्थ्य लाभ पाने के दौरान रोगी को अनार (Pomegranate) का सेवन करने को कहते हैं। आमतौर पर सभी अनार (Pomegranate) के फायदे से वाकिफ हैं, परंतु हम आज यहां अनार के औषधीय प्रयोग की चर्चा करेंगे। 

अनार क्या है?

अनार एक फल है, जो लाल रंग का होता है। इसमें सैकड़ों लाल रंग के छोटे और रसीले दाने होते हैं। अनार दुनिया के गर्म प्रदेशों में पाया जाता है। यह ज्यादातर महाराष्ट्र, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु और गुजरात में पाया जाता है। सबसे पहले अनार के बारे में रोमन लोगों ने पता लगाया था। रूस के निवासी अनार को ज्यादा बीज वाला सेव कहते हैं।

एक अनार सौ बीमार कहावत तो आपने सुनी ही होगी। यह इसी सन्दर्भ में उपयोग होता है कि एक अनार सौ बिमारियों में लाभ पहुँचाता है। 

जानते हैं अनार के फायदे, नुकसान, उपयोग और औषधीय गुणों के बारे में 

आयुर्वेद में अनार को बहुत ही चमत्कारी फल बताया गया है और यह भी कहा गया है कि इसके इस्तेमाल से कई सारी बीमारियों को ठीक किया जा सकता है। अनार का केवल फल ही नहीं, अपितु पूरा वृक्ष ही औषधीय गुणों से भरपूर होता है। अनार के फूल, फल, बीज, पत्ते, तने, फल के छिलके और पेड़ की छाल इन सभी का इस्तेमाल औषधि के तौर पर किया जाता है।

बच्चों में बार-बार प्यास लगने की समस्या

बच्चों को बहुत अधिक प्यास लगती हो, तो अनारदाना, जीरा तथा नागकेसर को समान मात्रा में लेकर चूर्ण बना लें। इस चूर्ण में चीनी या मधु मिलाकर बच्चों को चढ़ाएं इससे प्यास मिटती है।

एनीमिया की समस्या

*   एनीमिया से पीड़ित लोगों को अनार का सेवन करने की सलाह दी जाती है। नियमित रूप से अनार के सेवन से शरीर में आयरन की कमी की पूर्ति होती है तथा रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा भी बढ़ती है।

*    एनीमिया और पीलिया रोग से ग्रस्त लोग 3 - 6 ग्राम अनार के पत्ते को छाया में सुखा लें। इस चूर्ण को सुबह गाय के दूध से बने छाछ के साथ सेवन करें। इससे एनीमिया और पीलिया रोग में फायदा होता है।

थकान और कमजोरी

बहुत लोगों को थकान और कमजोरी की शिकायत रहती है। ऐसे में 20 ग्राम अनार के ताजे पत्ते लेकर 400 मिलीलीटर पानी में उबालें। जब पानी 100 मिलीलीटर बच जाए, तो इसमें गर्म दूध मिलाकर पी लें। इससे शारीरिक और मानसिक कमजोरी दूर होती है।

दस्त लगने पर

दस्त की समस्या होने पर 2-3 ग्राम अनार के फल के छिलके का चूर्ण बना लें। इसे सुबह-शाम ताजे पानी के साथ सेवन करने से दस्त में आराम होता है।

पेट में कीड़े होने पर

अनार के पत्तों को छाया में सुखाकर महीन पीस लें। इसे छानकर 3 से 6 ग्राम की मात्रा में सुबह छाछ के साथ या ताजे पानी के साथ सेवन करने से पेट के पेट के कीड़े खत्म हो जाते हैं।

गंजेपन की समस्या

बालों के झड़ने या गंजेपन की समस्या होने पर अनार के ताजे हरे पत्तों का रस लें। इसमें 100 ग्राम अनार के पत्तों का पेस्ट और आधा लीटर सरसों का तेल मिला लें। इस तेल को पकाकर छान लें। इससे बालों पर नियमित रूप से मालिश करने से बालों का झड़ना रुक जाता है तथा गंजेपन की समस्या दूर होती है।

चेहरे के दाग धब्बों की समस्या

चेहरे पर दाग, धब्बे और झाइयां की समस्या आम हो गई है। ऐसे में अनार के ताजे हरे पत्तों का रस लें। इसमें 100 ग्राम अनार के पत्तों का पेस्ट और आधा लीटर सरसों का तेल मिला लें। इस तेल को पकाकर छान लें। इस तेल को चेहरे पर मालिश करने से कील, मुँहासे और काले धब्बे ठीक होते हैं।

मुंह के छाले की समस्या

अगर मुंह में छाले की परेशानी है, तो अनार के 25 ग्राम पत्तों को 400 मिलीलीटर पानी में उबालें। जब पानी चौथाई बच जाए तो उससे कुल्ला करें। इससे मुंह के छाले और अन्य बीमारी भी ठीक हो जाती है। 

त्वचा रोग में

त्वचा के रोगों में भी अनार बहुत फायदेमंद होता है। अनार का इस्तेमाल त्वचा पर निखार लाने के लिए भी किया जाता है। एक किलोग्राम अनार के फल के छिलके को 4 लीटर पानी में डालकर उबालें। जब पानी 1 लीटर रह जाए तो उसमें 250 मिलीलीटर सरसों का तेल डालकर पका लें। इस तेल की मालिश करने से कुछ ही दिनों में त्वचा का ढीलापन दूर होता है तथा चेहरे की झाइयां मिट जाती हैं और त्वचा में निखार आता है।

अनिद्रा की समस्या

जिन व्यक्तियों को नींद ना आने की परेशानी है, वह 20 ग्राम अनार के ताजे पत्ते लेकर 400 मिलीलीटर पानी में उबालें। जब पानी 100 मिलीलीटर शेष रह जाए, तो इसमें गर्म दूध मिलाकर सेवन करें। इससे नींद ना आने की परेशानी खत्म होती है। 

बवासीर में

*  बवासीर की परेशानी होने पर अनार के पत्ते के 5 से 10 मिलीलीटर रस का सेवन करें। इससे बवासीर में लाभ होता है।

*  अनार के 8-10 पत्तों को पीसकर टिकिया बना लें। इसे गाय के घी में भूनकर सेवन करने से भी बवासीर में लाभ होता है।

उल्टी रोकने के लिए

*  उल्टी की परेशानी में 10 मिलीलीटर अनार के गुनगुने रस में 5 ग्राम चीनी मिलाकर पीने से उल्टी ठीक होती है।

*  अनार के फल को छिलके सहित कूटकर रस निचोड़ लें। इसे 30 से 50 मिलीग्राम की मात्रा में चीनी मिलाकर पिलाने से पित्त रोग के कारण होने वाली उल्टी और थकान आदि समस्या ठीक होती है।

फेफड़ों के रोग में

फेफड़ों के रोग से ग्रसित व्यक्ति दिन में दो-तीन बार 10 से 20 मिलीलीटर अनार के पत्ते का काढ़ा पीएं। इससे आराम मिलता है।

हृदय रोग में

*  हृदय की बीमारी से ग्रस्त रोगी 10 ग्राम अनार के ताजे पत्तों को 100 मिलीलीटर पानी में पीसकर छान लें। इसे सुबह और शाम पीने से हृदय के विकारों में लाभ होता है।

*  20 25 मिलीलीटर अनार का शरबत पीने से भी हृदय रोग में लाभ होता है।

अनार में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व

अनार का उपयोग

यह हमारे ऊपर निर्भर करता है कि हम अनार का सेवन किस प्रकार से करना चाहते हैं।

• अनार को छिलकर उसके दाने का सेवन करना सबसे आसान तरीका है।
• अनार का जूस निकालकर इसे पी सकते हैं।
• घर में कस्टर्ड, केक, आइसक्रीम बनाते समय उसमें अनार के दाने डाल सकते हैं। इससे व्यंजन का स्वाद और बढ़ जाएगा।

अनार के सेवन का सही समय क्या है?

• माना जाता है कि आमतौर पर किसी भी फल का सेवन करना सुबह के वक्त सबसे अच्छा होता है। सुबह उठने के बाद नाश्ते से आधा घंटा पहले या नाश्ते के साथ फल का सेवन करने से शरीर में ऊर्जा मिलती है।

• सुबह के वक्त अनार का सेवन सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। अनार में पर्याप्त मात्रा में शुगर और विटामिन पाए जाते हैं, जो किसी को भी स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। अनार में पौष्टिक तत्व आपके दिन को स्वस्थ शुरुआत देते हैं। वही शुगर आपको पर्याप्त ऊर्जा देने का काम करती है। दोपहर के खाने के बाद भी अनार का सेवन किया जा सकता है। 

• रात के वक्त कभी भी अनार का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि रात के वक्त हमारा मेटाबॉलिज्म काफी धीमा हो जाता है। अनार में मौजूद फाइबर पेट के लिए रात को पचा पाना मुश्किल हो जाता है। 

क्या सर्दी के दिनों में अनार का सेवन करना चाहिए?

कुछ लोगों को यह गलतफहमी है कि अनार की तासीर ठंडी होने के कारण सर्दियों में इसका सेवन नुकसानदायक हो सकता है, जबकि ऐसा नहीं है, बल्कि सर्दियों के मौसम में यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके नियमित सेवन से शरीर में इम्युनिटी बढ़ती है और शरीर अंदर से मजबूत होता है।

अनार शिकंजी क्या है?

सामग्री 

• 2 अनार 
• 2 टेबलस्पून निम्बू रस 
• 2 चम्मच चीनी 
• 2  चुटकी काली मिर्च पाउडर 
• 1/2 टेबलस्पून काला या सेंधा नमक 
• 1/2 टेबलस्पून जीरा पाउडर 
• 2 -4 पूदीने की पत्तियां

अनार की शिकंजी बनाने की विधि 

अनार की शिकंजी भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। अनार की शिकंजी बनाने के लिए 2 ताजे अनार लेंगे तथा उसका जूस निकाल लेंगे। अब एक कप में कुछ अनार के दाने डालेंगे तब उसमें अनार का जूस डालकर नींबू का जूस, काला नमक, चीनी, जीरा पाउडर, कुछ पत्तियां पूदीने की डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे। चाहे तो इसे ऐसे ही सेवन करें या फिर इसमें थोड़ा सा पानी और सोडा मिला देंगे। तैयार है स्वादिष्ट और हेल्दी अनार की शिकंजी।

अनार के नुकसान

• जिन लोगों का शरीर शीत प्रकृति वाला (ठंडा रहता हो) हो, उन्हें अनार का सेवन नहीं करना चाहिए।

• अनार के जूस का सेवन या किसी भी फल के जूस का सेवन हमेशा ताजा निकालकर ही करना चाहिए। कभी भी जूस को फ्रिज में स्टोर करके बाद में पीना नुकसानदायक होता है।

• लो ब्लड प्रेशर की शिकायत वालों को या ब्लड प्रेशर की दवा लेने वालों को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

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Pomegranate

There will hardly be anyone who does not like pomegranate. The thicker and harder the peel of the pomegranate, the more delicious and sweet the fruit is inside. If any person gets any disease, then people first advise them to consume pomegranate. Doctors also ask the patient to take pomegranate to remove weakness or while getting health benefits after treatment. Generally everyone is aware of the benefits of pomegranate, but today we will discuss the medicinal use of pomegranate here.

What is pomegranate?

Pomegranate is a fruit, which is red in colour. It consists of hundreds of small and juicy grains of red color. Pomegranate is found in the warm regions of the world. It is mostly found in Maharashtra, Rajasthan, Uttar Pradesh, Haryana, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu and Gujarat. The Romans were the first to find out about pomegranates. The people of Russia call pomegranate as the apple with more seeds.

Know about the benefits, harms, uses and medicinal properties of pomegranate

In Ayurveda, pomegranate has been described as a very miraculous fruit and it has also been said that many diseases can be cured by its use. Not only the fruit of pomegranate, but the whole tree is full of medicinal properties. The flowers, fruits, seeds, leaves, stems, rinds of the pomegranate and the bark of the tree are all used as medicine.

Frequent Thirst Problem in Children

If children feel very thirsty, then make a powder by taking equal quantity of pomegranate, cumin and nagkesar. Add sugar or honey to this powder and offer it to children, it ends thirst.

Anemia Problem

* People suffering from anemia are advised to consume pomegranate. Regular consumption of pomegranate fulfills the deficiency of iron in the body and also increases the amount of hemoglobin in the blood.

* People suffering from anemia and jaundice should dry 3-6 grams pomegranate leaves in the shade. Consume this powder with buttermilk made from cow's milk in the morning. It is beneficial in anemia and jaundice disease.

Fatigue and Weakness

Many people complain of fatigue and weakness. In such a situation, take 20 grams of fresh pomegranate leaves and boil them in 400 ml water. When 100 ml of water remains, add warm milk to it and drink it. It removes physical and mental weakness.

Diarrhea

In case of diarrhea, make powder of 2-3 grams peel of pomegranate fruit. Taking it with fresh water in the morning and evening provides relief in diarrhea.

Worms in Stomach

Dry pomegranate leaves in shade and grind them finely. After filtering it, take 3 to 6 grams with buttermilk or with fresh water in the morning, it ends stomach worms.

Baldness Problem

In case of hair loss or baldness, take juice of fresh green leaves of pomegranate. Mix 100 grams paste of pomegranate leaves and half a liter of mustard oil in it. Cook this oil and filter it. By massaging it regularly on the hair, hair fall stops and the problem of baldness goes away.

Face Blemish Problem

The problem of spots, spots and freckles on the face has become common. In this case, take the juice of fresh green leaves of pomegranate. Mix 100 grams paste of pomegranate leaves and half a liter of mustard oil in it. Cook this oil and filter it. Nails, acne and dark spots are cured by massaging this oil on the face.

Mouth Ulcer Problem

If there is a problem of blisters in the mouth, then boil 25 grams leaves of pomegranate in 400 ml water. When the water remains one-fourth, rinse it off. It also cures mouth ulcers and other diseases.

In Skin Diseases

Pomegranate is also very beneficial in skin diseases. Pomegranate is also used to brighten the skin. Boil one kilogram of pomegranate fruit peel in 4 liters of water. When water remains 1 liter, add 250 ml mustard oil and cook it. Massaging this oil removes the slackness of the skin within a few days, the freckles of the face are erased and the skin gets glowing.

Insomnia Problem

People who have trouble sleeping, take 20 grams fresh pomegranate leaves and boil them in 400 ml water. When 100 ml of water remains, add warm milk to it and consume it. This ends the problem of not sleeping.

Piles

* In case of piles problem, take 5 to 10 ml juice of pomegranate leaves. It is beneficial in piles.

*  Make a cake by grinding 8-10 leaves of pomegranate. Roasting it in cow's ghee and consuming it is also beneficial in piles.

Vomiting

* In case of vomiting, taking 10 ml lukewarm juice of pomegranate mixed with 5 grams of sugar ends vomiting.

* Crush the fruit of pomegranate with the peel and squeeze the juice. Mixing sugar in the amount of 30 to 50 mg gives it, it cures the problem of vomiting and fatigue due to bile disease.

In Lung Disease

A person suffering from lung disease should drink 10 to 20 ml decoction of pomegranate leaves twice or thrice a day. This gives relief.

Heart Disease

* Patients suffering from heart disease, grind 10 grams fresh pomegranate leaves in 100 ml water and filter it. Drinking it in the morning and evening is beneficial in heart disorders.

* Drinking 20 to 25 ml pomegranate syrup is also beneficial in heart disease.

Use of Pomegranate

It depends on us how we want to consume pomegranate.

• The easiest way is to peel pomegranate and consume its seeds.
• You can drink pomegranate juice by extracting it.
• While making custard, cake, ice cream at home, pomegranate seeds can be added to it. This will enhance the taste of the dish.

What is the right time to consume pomegranate?

• It is generally believed that it is best to consume any fruit in the morning. After getting up in the morning, half an hour before breakfast or consuming fruit with breakfast, the body gets energy.
• Consuming pomegranate in the morning is most beneficial for health. Sufficient amount of sugar and vitamins are found in pomegranate, which helps in keeping one healthy. The nutritious elements in pomegranate give a healthy start to your day. The same sugar works to give you enough energy. Pomegranate can be consumed even after lunch.
• Pomegranate should never be consumed during the night because our metabolism slows down a lot during the night. The fiber present in pomegranate makes it difficult for the stomach to digest at night.

Should we eat pomegranate during winters?

Some people have a misconception that due to the cold effect of pomegranate, its consumption can be harmful in winter, whereas it is not so, but it is very beneficial for health in the winter season. Its regular consumption increases immunity in the body and makes the body strong from inside.

What is Pomegranate Shikanji?

Material

2 pomegranates

2 tbsp lemon juice

2 teaspoons sugar

2 pinch black pepper powder

1/2 tbsp black or rock salt

1/2 tbsp cumin powder

2 -4 mint leaves

How to make Pomegranate Shikanji

Pomegranate shikanji also looks very tasty. To make pomegranate shikanji, take 2 fresh pomegranates and extract its juice. Now put some pomegranate seeds in a cup, then add pomegranate juice to it, add lemon juice, black salt, sugar, cumin powder, some leaves of mint and mix it well. If you want, consume it like this or else you will add a little water and soda to it. Delicious and healthy pomegranate shikanji is ready.

Nutritional value of Pomegranate

Side Effects of Pomegranate

• Those people whose body is cold in nature, they should not consume pomegranate.
• Consumption of pomegranate juice or juice of any fruit should always be taken fresh. Anytime storing the juice in the fridge and drinking it later is harmful.
• Those complaining of low blood pressure or those taking blood pressure medicines should consume it with caution.