मक्का/ भुट्टा/ मकई/ कॉर्न/ Corn

मक्का (Corn)

 बारिश का मौसम अपने साथ कई सुहाने पल लेकर आता है। इस मौसम में भुट्टा (Corn) खाने का अपना अलग ही आनंद होता है। मकई अर्थात मक्का (Corn) एक साबुत अनाज के रूप में उपयोग होने वाला भारत में प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ है। आयुर्वेद में मक्का (Corn) के औषधीय गुणों के आधार पर इसे उच्च आहार की श्रेणी में रखा गया है।

मक्का क्या है?

मक्का पौष्टिकता से परिपूर्ण एक अनाज है। मक्का प्रकृति से मधुर, ठंडा, रुखा, मन को संतुष्ट करने वाला, खाने की इच्छा बढ़ाने वाला, बलवर्धक, कफ और पित्त कम करने वाला होता है। कच्चा मक्का पुष्टिकारक तथा रूचिकारक होता है। भारत में मक्का को विभिन्न नामों से पुकारा जाता है। जैसे: मकई, भुट्टा, मक्का, कॉर्न(Corn)

जानते हैं मक्का के फायदे, उपयोग और औषधीय गुणों के बारे में

मक्का को पकाने के बाद उसके 50% एंटीऑक्सीडेंट बढ़ जाते हैं। पके हुए मक्के में फेरुलिक एसिड होता है, जो कैंसर जैसी बीमारी में लड़ने में बहुत मददगार होता है। इसके अलावा भुट्टे में विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

खांसी में आराम

बदलते मौसम के वजह से अगर खांसी की परेशानी हुई है और वह ठीक नहीं हो रहा है, तो भुने मक्के का सेवन करने से खांसी से आराम मिलता है।

बवासीर में

ज्यादा तला भुना, मसालेदार, तीखा खाना खाने की वजह से अगर बवासीर या पाइल्स की समस्या हो गई है तो मक्के के दानों का काढ़ा बनाकर कमर से स्नान करने से या कमर तक उस पानी में बैठने से बवासीर में आराम होता है।

यकृत अर्थात लीवर की समस्या

लीवर की बीमारी होने पर लीवर को स्वस्थ करने में मक्का बहुत काम आता है। मक्के की रेशमी वर्तिका (बत्ती) को पीसकर सेवन करने से यकृत तथा पाचन संबंधी बीमारी में लाभ होता है। 

मूत्राशय का सूजन

किसी बीमारी के कारण यदि मूत्राशय में सूजन है, तो मक्के के उपयोग से जल्दी आराम मिलता है। मक्के के बीजों तथा मक्के की रेशमी वर्तिका का सेवन करने से गुर्दे या किडनी की सूजन, मूत्राशय की सूजन तथा मूत्र संबंधी बीमारी से जल्दी राहत मिलती है। 

गर्भवती महिलाओं के लिए

मक्के में फोलिक एसिड पाया जाता है, जिसकी वजह से यह गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं को इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

त्वचा की झुर्रियों में

मक्का में विटामिन ए, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण यह त्वचा पर झुर्रियों को आने से रोकता है।

कोलेस्ट्रोल 

भुट्टा (मकई) दिल की बीमारियों को दूर करने में सहायक होती है। इसमें विटामिन सी और कैरोटीनॉयड पाया जाता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करके रक्त के प्रवाह को सुचारू बनाता है।

कमजोरी में

लंबी बीमारी के कारण या पौष्टिकता की कमी के कारण से शरीर में कमजोरी हुई हो, तो मक्के को भूनकर सेवन करने से कमजोरी दूर होने के साथ-साथ शरीर पुष्ट होता है।

किडनी की पथरी में

प्रदूषित खान-पान के कारण आजकल किडनी में पथरी होने की समस्या दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। मक्के की भस्म 65 ग्राम को एक गिलास जल में घोलकर सेवन करने से मूत्राशय की पथरी में लाभ होता है।

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Corn

 The rainy season brings with it many pleasant moments. Eating corn in this season has its own pleasure. Maize is a famous food item in India used as a whole grain. In Ayurveda, on the basis of the medicinal properties of maize, it has been kept in the category of high diet.

What is corn?

Maize is a nutritious grain. Maize is sweet by nature, cold, dry, satisfying the mind, increases the desire to eat, strengthens, reduces phlegm and bile. Raw maize is nutritious and tasty. Maize is called by different names in India. Eg: Corn, Corn, Maize, Corn

Know about the benefits, uses and medicinal properties of Corn

After cooking corn, 50% of its antioxidants increase. Cooked maize contains ferulic acid, which is very helpful in fighting diseases like cancer. Apart from this, vitamins, carbohydrates and folic acid are found in abundance in corn.

Cough Relief

If there is a problem of cough due to changing weather and it is not getting better, then taking roasted corn provides relief from cough.

In Hemorrhoids

If there is a problem of piles or piles due to eating more fried, spicy, spicy food, then taking a decoction of maize grains and taking bath from the waist or sitting in that water till the waist provides relief in piles.

Liver Problem

In case of liver disease, maize is very useful in making the liver healthy. Grinding the silken sticks (batti) of maize and consuming it, it is beneficial in liver and digestive diseases.

Bladder Inflammation

If there is inflammation in the bladder due to any disease, then the use of maize provides quick relief. Consuming maize seeds and silk stigmas of maize provides quick relief from kidney or kidney inflammation, bladder inflammation and urinary diseases.

For Pregnant women

Folic acid is found in maize, due to which it is very beneficial for pregnant women. Therefore pregnant women must include it in their diet.

Skin Wrinkles

Due to the presence of vitamin A, vitamin C and antioxidants in corn, it prevents wrinkles from appearing on the skin.

Cholesterol

Corn (Corn) is helpful in removing heart diseases. Vitamin C and carotenoids are found in it, which makes the blood flow smooth by reducing the amount of cholesterol in the blood.

Weakness

If there is weakness in the body due to prolonged illness or due to lack of nutrition, then roasting corn and consuming it gives strength to the body along with removing weakness.

Kidney Stones

Due to the polluted diet, the problem of kidney stones is increasing day by day. Taking 65 grams of maize ashes dissolved in a glass of water, it provides relief in urinary stones.