अखरोट ~ Walnuts
सूखे मेवों में अखरोट (Walnuts) का नाम भी शामिल है। हम सभी को पता है कि अखरोट (Walnuts) दिमाग और दिल के लिए कितना फायदेमंद होता है, लेकिन इसके साथ ही अखरोट (Walnuts) के और भी कई स्वास्थ्यवर्धक फायदे हैं। अखरोट (Walnuts) फाइबर, ओमेगा 3, एंटीऑक्सीडेंट्स और अनसैचुरेटेड फैट्स का बेहतरीन स्रोत है और यही वजह है कि अखरोट (Walnuts) को स्वस्थ आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। अखरोट (Walnuts) को एनर्जी का पावर हाउस भी कहते हैं।
आज के समय में सेहतमंद रहने के लिए ड्राई फ्रूट सबसे आसान और बेहतर तरीका है, क्योंकि इसकी एक अच्छी बात यह है कि इसमें किसी तरह की मिलावट करना संभव नहीं है। वैसे तो बाजार में बहुत से ड्राइफ्रूट्स मौजूद हैं जिनमें बादाम, काजू, पिस्ता, किसमिस और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट शामिल हैं।
अखरोट में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। जिस पेड़ पर यह लगता है, उसे विज्ञान की भाषा में "जुगैलस जीनस" कहते हैं। अखरोट के भीतर एक ही बीज होता है। इसका अंदरूनी भाग बिल्कुल इंसान के दिमाग की तरह दिखाई देता है। इसलिए यह भी कहा जाता है कि यह एक ब्रेन डाइट भी है। यह दिमाग को तेज बनाने के साथ-साथ कई बीमारियों को दूर रखता है।
तो चलिए जानते हैं अखरोट के फायदे, नुकसान और उपयोग के तरीके के बारे में
अखरोट के औषधीय उपयोग, फायदे और नुकसान
# हृदय के लिए
अखरोट (Walnuts) में दूसरे नट्स की तुलना में ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करके स्वस्थ कोलेस्ट्रोल (HDL) के स्तर को बनाए रखने में मददगार होती है। यह रक्त धमनियों में वसा के जमाव को रोकता है और रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मददगार है।
# मस्तिष्क के लिए
अखरोट (Walnuts) मस्तिष्क के लिए अत्यंत लाभदायक है। यह मस्तिष्क के कार्य प्रबंधन की क्षमता को बढ़ाता है। इसमें मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड मस्तिष्क के लिए बहुत अच्छा होता है। इसके सेवन से तंत्रिका तंत्र सुचारू रूप से काम करती है और याददाश्त में सुधार होता है। अखरोट स्मरणशक्ति एवं एकाग्रता को बेहतर बनाता है।
# वजन कम करने में
अखरोट (Walnuts) नट्स है, इसलिए हमें लगता है कि इसमें फैट बहुत मात्रा में होगा और यह हमारे शरीर के वजन को बढ़ा देगा, परंतु इसके विपरीत अखरोट वजन कम करने में मददगार है। अखरोट में सही मात्रा में प्रोटीन, फैट्स व कैलोरीज है, जो वजन प्रबंधन योजना में अत्यंत लाभदायक है। अतः अखरोट का सेवन वजन को कम कर मोटापे को दूर करता है।
# ऊर्जा का अच्छा स्रोत
अखरोट (Walnuts) पोषक तत्वों से परिपूर्ण है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, कैलोरीज, कैल्शियम, विटामिन ए और विटामिन बी6 अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैगनीज, सेलेनियम, विटामिन सी, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन b12, विटामिनA से भी परिपूर्ण है। इसके सेवन से ना केवल थकावट दूर होती है, परंतु पूरे शरीर में उर्जा की रस धारा प्रवाहित हो उठती है।
# हड्डियों की मजबूती के लिए
अखरोट (Walnuts) हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखने में मददगार है। अखरोट खाने से हड्डियां खनिज पदार्थों का अवशोषण अच्छे से कर पाती हैं और मूत्र के माध्यम से कैल्शियम की बर्बादी को भी कम करती हैं। यह हड्डियों में सूजन व प्रज्वलन को भी कम करता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड का सेवन शरीर की सूजन को कम करता है और हड्डियों को लंबे समय के लिए मजबूत बनाए रखने में मददगार होता है।
# उच्च रक्तचाप में
उच्च रक्तचाप की स्थिति में हृदय संबंधी रोग होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में उक्त उच्च रक्तचाप की समस्या को दूर रखना जरूरी है। इसके लिए अखरोट (Walnuts) एक अच्छा विकल्प है। अखरोट के सेवन से उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है।
# प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में
अखरोट (Walnuts) का सेवन रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को बढ़ाने में भी असरदार होता है। अखरोट में मौजूद प्रोटीन में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव पाए जाते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
# गर्भावस्था में
अखरोट (Walnuts) के सेवन से मां का गर्भाशय मजबूत बनता है और बच्चे को पोषण मिलता है, जिससे बच्चा तंदुरुस्त होता है। यह बच्चे के दिमागी विकास के लिए भी अत्यंत लाभदायक है। गर्भवती महिलाओं के लिए प्रतिदिन अखरोट का सेवन उनके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। अखरोट में विटामिन बी कॉन्प्लेक्स के समूह होते हैं ,जैसे फोलेट्स (folates), रिबोफ्लाविन (riboflavin), थियामिन (thiamin) आदि जो गर्भवती महिला के लिए आवश्यक है।
# अच्छी नींद के लिए
अखरोट (Walnuts) अनिद्रा से संबंधित रोगों का नाश करता है और शरीर को तनाव का सामना करने का सामर्थ्य प्रदान करता है। इसमें मेलेटोनिन हार्मोन होता है, जो निद्रा को नियमित करता है और अनिद्रा को दूर भगाता है।
# त्वचा के लिए
अखरोट (Walnuts) चमकती त्वचा का भी राज है। यह त्वचा को नम कर उसे रूखेपन से बचाता है तथा दाग धब्बे और झुर्रियों को हटाता है और त्वचा को साफ और चमकदार बनाता है। शरीर में तनाव का स्तर अधिक होने से त्वचा पर जल्द ही झुर्रियां आने लगती हैं और उम्र का असर ज्यादा प्रतीत होने लगता है। विटामिन बी तनाव और मूड को ठीक करने में मदद करता है और तनाव कम रहने से त्वचा पर भी निखार आता है।
अखरोट के नुकसान
अखरोट के फायदे तो बहुत हैं, परंतु इसके फायदों का लाभ तभी अच्छे से उठाया जा सकता है, जब इसके सही मात्रा और इसके फायदे और नुकसान समझकर इसका सेवन सही प्रकार से किया जाए। एक दिन में 5 से ज्यादा अखरोट खाना सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। यह स्वाभाविक रूप से गर्म होता है और जो ज्वर, छाले जैसे रोगों को बढ़ा सकता है। कफ में भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को भी इसका ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए इससे वजन में वृद्धि हो सकती है। अखरोट की तासीर गर्म और खुश्क होती है इसलिए इसका सेवन सर्दियों में करने की सलाह दी जाती है। अधिक मात्रा में सेवन से वजन बढ़ सकता है या कभी - कभी दस्त या पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।
अखरोट के पौष्टिक गुण ( Nutritional Value of Walnut )
पोषक तत्व |
मूल्य प्रति 100 G |
ऊर्जा |
667 Kcal |
प्रोटीन |
16.67 g |
टोटल फैट (वसा) |
66.67g |
सैचुरेटेड फैट |
6.67g |
मोनोअनसैचुरेटेड फैट |
8.33 g |
पोलीअनसैचुरेटेड फैट |
46.67g |
कार्बोहाड्रेट |
13.33 g |
डाइटरी फाइबर |
2.6g |
शुगर |
3.33 g |
कैल्शियम (Ca) |
100 mg |
आयरन (Fe) |
2.4 mg |
फास्फोरस (P) |
380mg |
मॉइस्चर |
4.3g |
अखरोट किसी भी उम्र के इंसान के लिए पौष्टिकता से भरपूर मेवा है। इतने सारे गुणों की खान अखरोट की उपयोग सभी को अवश्य करना चाहिए।
ReplyDeleteWalnut is good for health. nice blog
ReplyDeleteIt is good for health
ReplyDeleteIt is good for health
ReplyDeleteGood information 👌👍
ReplyDeleteGood
ReplyDeleteअच्छी जानकारी
ReplyDeleteAll nuts are useful ... Good information...
ReplyDeleteइतना अधिक फायदा?
ReplyDeleteअखरोट से विभिन्न प्रकार के लाभ हैं।पांच अख्रट प्रतिदिन खाया जा सकता है।स्वास्थ्य की दृष्टि से उपयोगी जानकारी है।
ReplyDeleteUseful
ReplyDeleteUseful tips 👍
ReplyDeleteUseful tips 👍
ReplyDeleteV useful
ReplyDeleteVery beneficial
ReplyDeleteआज के ब्लॉग से अखरोट के विषय में विस्तृत जानकारी मिली, इसका तो प्रतिदिन सेवन करना चहिए
ReplyDeleteVery useful
ReplyDeleteVery good information
ReplyDeleteRelevant info
ReplyDeleteDetail Information...guno se bharpur akharot... useful post..👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ReplyDeletenice
ReplyDeleteUseful tips
ReplyDeleteThanks For Sharing विटामिन b12 के घरेलू उपाय
ReplyDeleteइसे भी पढ़िए
ReplyDeleteगोल्ड ब्लीच के फायदे
हिप्स बढ़ाने का घरेलू उपाय
स्त्री धातु रोग का घरेलू उपचार
पतंजलि आयुर्वेद दवा लिस्ट और उपयोग
सांवली स्किन के लिए बेस्ट क्रीम
ब्लॉक नसों को खोलने की दवा पतंजलि
fem gold bleach use in hindi
10 kg weight gain diet chart
पतंजलि मधुनाशिनी वटी के नुकसान
medohar vati uses in hindi
वीय कैसे बढ़ाये घरेलू उपाय
रातों रात गोरा होने के उपाय
oily skin ke liye sunscreen