Ayurveda : The Synthesis of Yoga and Natural Remedies - 87 - बादाम ~ Badam ~ Almond

बादाम ~ Badam ~ Almond

बादाम ~ Badam ~ Almond लगभग सभी घरों में उपयोग में लाया जाता है। कुछ घरों में बादाम (Almond)भिगो के उपयोग होता है, तो कुछ घरों में भोजन को स्वादिष्ट बनाने में। सूखे बादाम की तुलना में भीगे हुए बादाम ज्यादा हेल्दी होते हैं। बादाम में प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिंस और फाइबर्स होता है, जो हमारे सेहत के लिए फायदेमंद है। 

बादाम के फायदे, उपयोग और सेवन का तरीका

#  शारीरिक कमजोरी में

बादाम की गिरी 5 - 10 ग्राम में मिश्री मिलाकर सेवन करें। इसके उपरांत दूध पीने से शारीरिक कमजोरी दूर होती है और शरीर पुष्ट होता है।

#  ब्लड शुगर में

बादाम में बहुत ही कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, फाइबर और हाई फैट पाया जाता है। इसलिए यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। डायबिटीज से पीड़ित अधिकतर लोगों में मैग्नीशियम की कमी पाई जाती है और बादाम खाने से मैग्नीशियम की मात्रा बढ़ती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल में सुधार होता है।

#  तेज दिमाग के लिए

बादाम के इस गुण से बच्चा- बच्चा परिचित है कि बादाम खाने से बुद्धि तेज होती है। बादाम में मौजूद विटामिन ई दिमाग की सतर्कता को बढ़ाता है तथा यादाश्त को भी बरकरार रखता है। बादाम में जिंक भी भरपूर मात्रा में होता है तथा इसमें पाया जाने वाला विटामिन बी6  दिमाग की कोशिकाओं को मरम्मत करने में मदद करता है।

#  कोलेस्ट्रोल में

प्रतिदिन 3 - 4 भीगे बादाम खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है। बादाम का नियमित सेवन हानिकारक कोलेस्ट्रोल के स्तर को नियंत्रित रखता है और अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ाता है।

#  वजन कम करने में भी मददगार

बादाम में हाई फैट होने के बाद भी यह हमारे वजन को घटाने में हमारी मदद करता है। बादाम में मौजूद मोनोसैचुरेटेड फैट लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होने देते, जिससे हम कम खाते हैं।

#  हार्ट के लिए उपयोगी

बादाम को हार्ट के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है। यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन 5 बादाम खाता है, तो उसमें हार्ट अटैक का खतरा 50% तक कम हो जाता है।

#  विटामिन ई का अच्छा स्रोत

बादाम विटामिन ई के सर्वश्रेष्ठ स्रोत में से एक है। 28 ग्राम बादाम में हमारी जरूरत का 37% हिस्सा मिल जाता है। इससे कैंसर, अल्जाइमर जैसी कई बीमारियां होने की संभावना बहुत कम हो जाती हैं।

#  गर्भावस्था में

बादाम में फोलिक एसिड होता है, जो होने वाली संतान को हृष्ट - पुष्ट बनाता है तथा  होने वाले विकारों से उसे बचाता है। जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान बादाम का सेवन करती हैं, उनके शिशु में एनटीडी (तंत्रिका ट्यूब दोष) की संभावना कम हो जाती है।

#  भूख ना लगने की समस्या

जो लोग भूख ना लगने या कम लगने की समस्या से परेशान हैं उनके लिए भी बादाम उपयोगी है। ऐसे लोगों को बादाम का सेवन -- "बादाम को आधा दिन 12 घंटे पानी में भिगो दें इसके बाद बादाम को पानी में उबालकर ऊपर का छिलका उतार लें और इसे चासनी में मिलाकर मुरब्बा बना ले। इस मुरब्बे के सेवन से भूख बढ़ती है।"

#  चेहरे की झुर्रियों के लिए

चेहरे की झुर्रियां भी आम समस्या है। बादाम का उपयोग इसमें भी कारगर साबित हो सकता है। इसके लिए बादाम को सरसों, वचा तथा सेंधा नमक के साथ पीसकर चेहरे पर लेप करें। इस लेप के प्रतिदिन सेवन से चेहरे की झुर्रियां तथा झाइयां मिटती हैं।

#  दंत रोग में

दांतों की समस्या होने पर बादाम के छिलकों को जलाकर भस्म बना लें। इस भस्म से दातों पर मालिश करने से दांतो से संबंधित बीमारियां ठीक होती हैं।

#  आंतों की समस्या में

हमें स्वस्थ रहने में अहम योगदान आंतों का भी है। आंतों के स्वस्थ रहने पर पेट भी स्वस्थ तरह से काम करता है। जो लोग आंतों से संबंधित रोग से परेशान हैं, उन्हें बादाम को अंजीर के साथ पीसकर खाना चाहिए इससे आंतों की समस्याएं ठीक होती हैं।

#  घाव और फोड़ों पर

बच्चे और बड़े सभी को फोड़े होते हैं। ऐसे में बादाम के बीजों को पीसकर फोड़ों पर लेप करने से घाव तथा फोड़े जल्दी ठीक हो जाते हैं।

#  हड्डियों के लिए

बादाम में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

#  आंखों के नीचे काले घेरे

यदि आंखों के नीचे काले धब्बे हो गए हैं तो बादाम का तेल असरदार साबित हो सकता है सोने से पूर्व आंखों के नीचे 1 महीने तक लगातार बादाम के तेल से हल्की हल्की मसाज करें।

#  रोग प्रतिरोधक क्षमता

बादाम के नियमित सेवन से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है ।इससे सर्दी, खांसी, जुकाम, बुखार आदि छोटी-छोटी बीमारियों का असर शरीर पर जल्दी नहीं होता।

#  त्वचा के लिए

जिसकी त्वचा अत्यधिक शुष्क रहती है या सर्दियों में त्वचा रूखी हो, तो बादाम के तेल लगाने से इस समस्या से छुटकारा मिल जाता है। साथ ही त्वचा पर ग्लो भी आता है। बदाम के पेस्ट को शहद में मिलाकर त्वचा पर लेप करने से भी ड्राई स्किन मेला होता है।

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Almond

 Almonds are used in almost all households. In some households, almond soaked is used, while in some houses it is used to make the food tasty. Soaked almonds are healthier than dried almonds. Almonds contain protein minerals, vitamins and fibers, which are beneficial for our health.

 Almond benefits, method of use and intake

 # In physical weakness

 Take 5 to 10 grams of almond kernels mixed with sugar candy and after that drinking milk ends physical weakness and strengthens the body.

 # In blood sugar

 Almonds contain a very small amount of carbohydrates, but contain protein, magnesium, fiber and high fat. Therefore, it controls blood sugar. Most people suffering from diabetes are found to have a deficiency of magnesium and eating almonds increases magnesium content, which improves blood sugar levels.

 # For sharp minds

 The child is familiar with this quality of almonds that eating almonds increases intelligence. Vitamin E present in almonds increases the alertness of the brain and also preserves the memory. Zinc is also rich in almonds and the vitamin B6 found in it helps in repairing the brain cells.

 # In cholesterol

 Cholesterol levels are controlled by eating 3 - 4 soaked almonds daily. Regular intake of almonds controls harmful cholesterol levels and increases good cholesterol.

 # Also helpful in losing weight

 Even after being high fat, almonds help us in reducing our weight. Monosaturated fats present in almonds do not allow us to feel hungry for long, which makes us eat less.

 # Useful for Heart

 Almonds are also considered very good for the hand. If a person eats 5 almonds daily, then the risk of heart attack is reduced by 50%.

 # Good source of Vitamin E

 Almonds are one of the best sources of vitamin E. 37% of our requirement is available in 28 grams of almonds. This greatly reduces the chances of many diseases like cancer, Alzheimer's.

 # In pregnancy

 Almonds contain folic acid, which makes the offspring strong and protects them from disorders. Women who consume almonds during pregnancy are less likely to have NTD (neural tube defects) in their baby.

 # Problem of hunger

 Almond is also useful for those who are suffering from problems of loss of appetite or feeling low. Such people consume almonds - "Soak almonds in water for 12 hours for half a day, after which boil the almonds in water, take off the top peel and mix it in the sauce and make it jam. The consumption of this marmalade increases appetite."

 # For facial wrinkles

 Facial wrinkling is also a common problem. The use of almonds can also prove effective in this. For this, grind almond with mustard, vacha and rock salt and apply it on the face. Wrinkles and freckles of the face disappear by daily consumption of this paste.

 #  In Dental disease

 Burn almond peels and burn them in case of dental problems. Massaging the teeth with this ash helps in curing diseases related to teeth.

 # Intestinal problems

 The intestines are also a major contributor to keeping us healthy. The stomach also works well when the intestines are healthy. People who are troubled by intestinal diseases should grind almonds with figs and it helps to cure intestinal problems.

 # On wounds and boils

 Children and adults all have boils, in this case, grinding almond seeds and applying them on the wounds and boils are cured quickly.

 #  For Bones

 Almonds are found in plenty of calcium which helps in strengthening teeth and bones.

 #  Dark circles under the eyes

 If there are dark spots under the eyes, then almond oil can prove to be effective. Massage lightly with almond oil under the eyes continuously for 1 month before sleeping.

 #  Immunity

 Regular intake of almonds increases the immunity of the body. It does not hasten the effects of minor diseases like cold, cough, cold, fever etc.

 #  To Skin

 If the skin remains very dry or if the skin is dry in winter, applying almond oil can get rid of this problem and glow on the skin. Dry skin fair is also made by mixing paste of almond with honey and applying it on the skin.